Serveringstillstånd

1. Viktigt att veta vid ansökan om serveringstillstånd

 Krav på dig som ansöker om serveringstillstånd

• Du som ansöker måste ha fyllt 20 år.

• Du får inte vara dömd för något brott de senaste åren.

• Du ska kunna uppvisa ekonomisk skötsamhet. Till exempel att du skött din bokföring och betalat dina skatter och avgifter i tid.

• Du ska kunna redogöra för finansieringen av verksamheten.

• Du ska göra ett kunskapsprov för att visa att du har nödvändiga kunskaper om alkohollagstiftningen. Kunskapsprovet gör du hos kommunen. Folkhälsomyndigheten har tagit fram en kunskapsplan för provet. Om du redan har gjort provet eller kan visa på erfarenhet av alkoholservering, kan det vara så att du inte behöver göra provet. Kraven på personlig och ekonomisk lämplighet gäller även för andra med betydande inflytande i verksamheten som till exempel; ägare, finansiär eller restaurangchef.

Krav på serveringsstället

• Det ska finnas ett eget kök.

• Det ska finnas ett varierat utbud av maträtter. Merparten av maträtterna ska vara tillredd från råvara.

• Det ska finnas tillräckligt med sittplatser för matservering.

• Den ska vara lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt, t ex kunna utrymmas utan problem om det börjar brinna.

• Serveringen får inte orsaka problem för ordning och nykterhet eller medföra risk för människors hälsa. Det kan till exempel handla om störningar för grannar, ungdomshänsyn och kända geografiska problemområden.

Här hittar du information som är bra för dig att känna till. Vi tipsar också om länkar och ibland om utbildningar som kan vara bra att delta i. Se även rubrik 10 Kurser och viktigt att veta.

Vägledning om vad som krävs vid kunskapsprover. Folkhälsomyndigheten har tagit fram en vägledning till vilka kunskaper som krävs, en kunskapsplan.

Frågeområden i kunskapsprovet:

  • Alkoholpolitik
  • Bestämmelser om servering
  • Bestämmelser om tillsyn
  • Bestämmelser om mat och utrustning (Ingår inte i kunskapsprov för dig som söker stadigvarande tillstånd för pausservering eller tillstånd för provsmakning.)

Antalet frågor i provet varierar beroende på vilket tillstånd du söker (dvs. vilket prov du behöver skriva) Du måste svara rätt på minst 75% av frågorna på varje del för att bli godkänd.

Antal            Typ av tillstånd                                                                            
60 frågor      Stadigvarande tillstånd för allmänheten
60 frågor      Stadigvarande tillstånd vid cateringverksamhet för slutna sällskap    
44 frågor      Tillfälligt tillstånd till allmänheten
28 frågor      Tillfälligt tillstånd för slutna sällskap    
28 frågor      Tillstånd för pausservering   
28 frågor      Tillstånd för provsmakning    

2. När behövs det ett serveringstillstånd?

Du som ska servera alkohol behöver nästan alltid ansöka om serveringstillstånd. Du ansöker om serveringstillstånd hos kommunen. Tillståndet kan vara tillfälligt eller gälla återkommande under en viss tidsperiod eller gälla året runt(stadigvarande).

Exempel när serveringstillstånd behövs:

• Restaurangverksamhet med alkoholservering.

• Servering av alkohol till slutna sällskap som föreningar eller företag i festvåningar eller klubblokaler.

• Tillfälligt serveringstillstånd behövs bland annat vid anordnande av festivaler, personalfester och bröllop.


Den som bedriver cateringverksamhet för slutna sällskap kan meddelas stadigvarande serveringstillstånd under förutsättningen att den lokal där serveringen äger rum för varje tillfälle anmäls till och godkänns av kommunen.

Ansökan om serveringstillstånd kan också handla om att ett redan beviljat tillstånd behöver utökas, till exempel för uteservering eller förlängda öppettider.

När krävs inte serveringstillstånd?

Serveringstillstånd behövs inte om serveringen:

1. sker utan vinstintresse och

2. sker i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkoholdrycker eller lättdrycker och

3. sker vid ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer samt

4. att deltagarna inte betalar någonting förutom kostnaden för inköp av dryckerna.

Observera att alla fyra punkterna måste vara uppfyllda för att du inte ska behöva söka serveringstillstånd.

3. Ansöka om serveringstillstånd. Handläggningstid.

Välj i tabellen det tillstånd som passar ditt behov bäst. Checklista
över vilka handlingar som ska bifogas ansökan finns som bilaga till
ansökningsblanketten.

Olika tillstånd och ansökningar:

Ansökan om permanent tillstånd till allmänheten eller slutna sällskap.
Handläggningstid ca 2 månader, Kostnad 7 600 kr

Tillfälligt tillstånd till allmänheten.
Handläggningstid ca 2 månader. Vid större arrangemang exempelvis festivaler beslutas dessa av Socialnämndens arbetsutskott och handläggningstiden kan bli något längre. Kostnad 5 100 kr

Tillfälligt tillstånd till slutna sällskap
Handläggningstid ca 6 veckor, kostnad 1 500 kr

Ansökan om cateringtillstånd
Handläggningstid ca 2 månader, kostnad 6 000 kr

Avgifterna gäller fr.o. m. 2014-01-01 och omräknas årligen efter aktuellt prisbasbelopp till närmast hundra kronor. Se Oskarshamns kommuns taxor.

4. För dig som redan har tillstånd

Om din verksamhet förändras kan du behöva anmäla detta till kommunen, eller i vissa fall göra en ansökan. Här hittar du de situationer där du enligt alkoholhollagen måste kontakta kommunen.

Vissa anmälningar går fort och är kostnadsfria. Andra händelser ska du ansöka om. Ansökningsavgiften är kopplad till hur lång tid ärendet tar att utreda.

Du kan fylla i blanketten vid datorn. Skriv sedan ut, underteckna och skicka eller lämna till kommunen.

Händelser där du enligt alkohollagen är skyldig att göra anmälan eller ansökan:

  1. Anmälan av serveringsansvarig personal Ett serveringsställe måste alltid ha en person som är serveringsansvarig på plats. Denna ska vara lämplig för uppgiften och vara minst 20 år. Personen ska finns på stället som ägarens förlängda arm dvs ha kontroll, kunskap och kunna bistå myndigheter vid tillsyn. Handläggningstid ca 1 dag, kostnad 0 kr.
  2. Anmälan om enklare ändringar i bolaget (i styrelsen, adress eller liknande). Skicka in ett nytt registreringsbevis samt ny adress, telefonnummer m.m., kommunen behöver veta hur vi får tag på er. Vid ändrade ägarförhållande se punkt 5 eller 6 nedan. Handläggningstid ca 1 dag, kostnad 0 kr.
  3. Ansökan om utvidgat tillstånd av tid/yta eller ändring av serveringstillståndet t.ex. inriktning, ombyggnad eller annat. Om du vill få ändrad serveringstid, utökad yta eller har bytt inriktning på verksamheten fyller du i blanketten. Handläggningstid ca 6 veckor, kostnad 3 000 kr.
  4. Utökad serveringstid. Handläggningstid ca 6 veckor, kostnad 2 500 kr.
  5. Ansökan om ägarbyte i bolaget. Handläggningstid ca 2 månader, kostnad 6 000 kr. 
  6. Anmälan om upphörande eller nedläggning av verksamheten Ett serveringstillstånd som inte längre används ska återkallas ex vid ägarbyte eller nedläggning. Fyll även i en restaurangrapport. Vid konkurs eller dödsbo prata med förvaltaren som får höra av sig till Oskarshamns kommun.Handläggningstid ca 6 veckor, kostnad 0 kr.
  7. Ansökan om cateringtillstånd.Handläggningstid ca 2 månader, kostnad 6 000 kr.
  8. Anmälan om provsmakning.Handläggningstid ca 6 veckor, kostnad 0 kr.
  9. Anmälan om kryddning av sprit.Handläggningstid ca 6 veckor, kostnad 0 kr.
  10. Anmäla lokal vid catering till slutet sällskap (här krävs att man sedan tidigare har ett stadigvarande serveringstillstånd för catering till slutet sällskap).

5. Hur går handläggningen till?

Så här brukar kommunens hantering av ett ansökningsärende se ut

1. Ansökan kommer in till kommunen och registreras.

2. När ansökningsavgiften är betald granskas den av handläggare. Om din ansökan behöver kompletteras med fler uppgifter blir du kontaktad.

3. När ansökan är komplett skickas den ut på remiss till berörda förvaltningar och myndigheter.

4. Under remisstiden görs en utredning hos kommunen. Handläggaren gör även ett besök på serveringsstället.

5. Utredningen kommuniceras med dig så du får möjlighet att kommentera den.

6. Utredningen lämnas till Socialnämnden som ska fatta beslutet.

7. Beslut fattas.

8. Överklaga? Är du inte nöjd med beslutet kan detta överklagas skriftligt inom tre (3) veckor från den dag du fick del av beslutet. Ange i skrivelsen vilket beslut du överklagar till exempel genom att ange beslutsdatum och diarienummer. Skrivelsen skall vara ställd till Förvaltningsrätten i Växjö och vara undertecknad av dig. Skrivelsen ska lämnas till Socialnämnden, 572 28 Oskarshamn.

6. Alkohollagen

Den 1 januari 2011 trädde den nya alkohollag i kraft. Folkhälsomyndigheten är nationell tillsynsmyndighet över efterlevnaden av lagen och anslutande föreskrifter. Du kan läsa mera på Folkhälsomyndighetens hemsida. Det finns en rad nyheter i den nya alkoholagen:

  • cateringföretag kan få långvarigt serveringstillstånd.
  • kraven på köksutrsutning och matutbud moderniseras.
  • provsmakning tillåts i samband med mässor och liknande tillställningar.
  • det blir lättare att krydda brännvin och servera som snaps på sitt eget serveringsställe.
  • kommunerna ska ha riktlinjer för serveringstillstånd och en tillsynsplan.
  • den som söker serveringstillstånd ska avlägga prov och visa att han eller hon har tillräcklig med kunskap om alkohollagen.
  • för brott mot reglerna om serveringstillstånd införs erinran som en lindrigare åtgärd än en varning.
  • den som är serveringsansvarig ska ha fyllt 20 år.

7. Avgifter

En ansökan om serveringstillstånd är avgiftsbelagd och tillhör någon av följande kategorierna.

Ny ansökan permanent tillstånd till allmänheten eller slutna sällskap - 7.600:-
Tillfälligt tillstånd till allmänheten - 5.100:-
Tillfälligt tillstånd till slutna sällskap - 1.500:-
Utvidgade tillstånd - 3.000:-
Utökade serveringstid - 2.500:-
Ny ansökan om cateringtillstånd - 6.000:-
Ändrad driftsform - 6.000:-

Avgiften för serveringstillstånd inbetalas till: Plusgiro 32146-3
Skriv "serveringstillstånd  + namnet på sökanden" i meddelandet.

Avgifterna gäller fr.o. m. 2014-01-01 och omräknas årligen efter aktuellt prisbasbelopp till närmast hundra kronor.

8. Tillsyn

Kommunen är tillsammans med framförallt polismyndigheten ansvarig för tillsyn av restaurangnäringen och detaljhandelsförsäljningen av öl och tobak. Varje tillståndshavare måste en gång per år redovisa sin omsättning av alkoholdrycker till kommunen. Den årliga tillsynsavgiften som tillståndshavaren måste betala till kommunen baseras på denna omsättning samt en fast avgift.

9. Blanketter

Här hittar du de blanketter du behöver för ansökan och beslut enligt alkohollagen. Samtliga blanketter ska skickas till:
Oskarshamns kommun
Box 706 572 28 Oskarshamn

Avgiften för serveringstillstånd inbetalas till: Plusgiro 32146-3 Skriv "serveringstillstånd + namnet på sökande" i meddelandet.

Se Blanketter gällande serveringstillstånd 

10. Kurser och viktigt att veta

Ansvarsfull alkoholservering

Utbildningen syftar till att minska det restaurangrelaterade våldet. Det görs genom att minska berusningsgraden inne på krogarna och hindra alkoholservering till minderåriga. Utbildningen vänder sig till restaurangpersonal och ordningsvakter. Kommunen bjuder även in elever som läser Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Oscarsgymnasiet, år 3.

Inbjudan till information om alkohollagen och om brandsäkerhet.

Information för bar- och serveringspersonal om alkohollagen och om brandsäkerhet kommer till våren!

Information den 25 maj 2016. >>

Varför ett Krögarråd?

Krögarrådet är tänkt som en mötesplats för kommunens krögare tillsammans med alkoholhandläggare, polis, räddningstjänst m.fl. att diskutera aktuella frågor, kommande evenemang och utbildningar m.m.

Under år 2017 så inleddes arbetet med krögarrådet återigen, denna gång tillsammans med Attraktiva Oskarshamn, med syfte att även att kunna lyfta näringslivsfrågor med kommunens krögare. Tanken är att krögarrådet ska träffas tre gånger per år för utspritt över året.

Syftet med krögarrådet är en fungerande dialog om aktuella frågor gällande alkohol och serveringstillstånd, där vårt främsta mål är att skapa en trygg och trivsam krogmiljö i Oskarshamns kommun.

11. Riktlinjer

Oskarshamns kommun är möjligheternas kommun en plats där människor ska känna sig trygga och trivas och våga leva livet tryggt och aktivt. Detsamma gäller alla de som besöker vår stad. Oskarshamn att ska vara en attraktiv kommun för alla de som bor och vill bo här, och för alla de som vill besöka oss.

I Oskarshamn ska alkoholservering ske på ett ansvarsfullt och seriöst sett som tar hänsyn till människors hälsa och trygghet. I Oskarshamns kommun är det socialförvaltningen som hanterar handläggningen av serveringstillstånd och ansvarig nämnd för detta är socialnämnden.

För att tydliggöra vad som förväntas av den som söker eller redan har ett serveringstillstånd har Oskarshamns kommun antagit dessa riktlinjer. Se även riktlinjer för uteserveringar.

 

 

 

 

 

Kontakta handläggare
Hugo Persson
Alkoholhandläggare
Tfn: 0491-76 48 11
Postadress:
Box 706
572 28 Oskarshamn
Besöksadress:
Varvsgatan 8
572 28 Oskarshamn

Kunskapsprov

När du erhållit ett mottagningsbevis på din ansökan går det bra att boka tid hos servicecenter för att avlägga prov i alkohollagstiftningen.

Kontakta Servicecenter

Servicecenter hjälper dig med de vanligaste ärendena redan vid första kontakten.
Telefon: 0491–880 00

Öppettider:
Måndag: 07.30-18.00
Tisdag-fredag: 07.30–16.30

E-post: servicecenter@oskarshamn.se


Besöksadress: Stadshuset, Varvsgatan 8, Oskarshamn